第四十三章成九水晶
“这是我弄好的粽子，少夫人且看看尝尝。”赵安说着，拿出了一个食盒，随之打开。
只见一个个已然剥了粽叶，只有婴儿拳头大小的粽子显露在眼前。
“好精巧的小粽子，香味浓郁，糯米颗粒分明紧凑，做得真不错，切开后，咦”沈竹茹不由惊讶了，只因为这粽子并不像其它的粽子，内里乾坤一目了然，竟然好似在糯米里画了两道圆圈，好似年轮，凑入嘴里嚼了嚼，味道清甜可口，丝毫不腻味。
“赵师傅果然名不虚传，这粽子很有特色。味道也是别树一格。”沈竹茹诚心赞道。
赵安只是笑了笑，并未表现的很自得。
“赵师傅想来见多识广，不知道可曾见过这么一种粉状颗粒，此物高约九米，十五年成熟开花，结果后树死，果实中有白色髓，将其加水研磨滤渣沉淀后，可过筛成颗粒状，大小不一，晒干后颗粒质净色白，白净滑糯，煮熟之后，清透晶莹，置入凉开水加糖后，软糯可口，味道颇佳。”
赵安仔细想了想，眼睛一亮，应道：“确有此物，那树是不是生长在沼泽低洼处，干粗？”
“没错。”沈竹茹眼睛一亮，听到这回答知道有戏。
“少夫人可真是运气，此物平常人根本不知道，也幸亏在下认识一位喜欢弄些稀奇古怪之物的朋友，曾经在他那里见过你说之物，还曾品尝过，否则还真的无法回答你的问题。”
“真的吗？那赵师傅可能告知此物哪里买，我想用此物做粽子，数量方面倒是可以折中考虑，至少保证到端午主祭时所需的份额即可。”
“这个，恐怕需要我亲自去一趟才能够求来，普通人很难。而我这位朋友如今在京兆府昭和县，哪怕快马加鞭，赶路过去，一个来回至少也要三天三夜，这还不包括中途耽搁的时间。也即是说，四天乃是基本，如今已经距离初五不过六天时间，不，只能算五天，如今都过了大半日了，也即是说，等到赶回来时，最多仅剩下一日半的时间，时间很急。再加东西需要浸泡熬煮入味，就需要三四个时辰，还不包括包扎定型，这还不包括中间花费的构思时间。实在太赶了点。”
“放心，时间不会太赶。若赵师傅真的能够将我所的那东西弄来，具体弄成何种模样，何种配料，我心中有数，会让人准备妥当了来，唯一担心的就是此物送来之时，并非颗粒状，如同米粒大小，那可就有点麻烦了。”
赵安想了想，知道沈竹茹担心什么。
“放心，那位朋友说，那东西弄成颗粒状便于储存，也便于取用，只是数量我无法保证。不过，听夫人说的这般详细，莫非夫人知道此物名何？”
“此物，称之为西米，因着多数生长在西南方一带，加之如米粒的形状，便取了此名。”
“西米，不错的名字。我这就出发，尽快完成夫人的要求。”
“赵师傅你也是为我慕家办事，有需要可以直接说，我都会尽量满足。”
“这点小事我可以搞定，反正我朋友就住在京兆府昭和县中，一路之上多数走官道 ，路上皆有马行更换马匹，倒也没什么可麻烦的。”
“七宝”
“奴才知晓少夫人想要说什么，一切奴才都会飞鸽传书给沿途驿站，可以让赵师傅畅行无阻，顺利到达昭和县，并且以最快速度运回少夫人您要的西米。”
一切的问题游刃而解，最需要的东西找到了来源，沈竹茹只等着西米就位后，准备好她心中所想的水晶粽子。
不过，在此之前还是需要准备一些次之的粽子，准备在端午当日派送百姓与府中下人，另外还要准备好体面的礼盒装粽子，送给祁阳县中与慕家交好的大户人家，还有县太爷、城守将领等，这是礼节问题，不可不重视。
慕家包粽子的糯米都是用高度至女子胸口位置的大水缸浸泡着，足足泡了两千多斤，光是浸泡的粽子叶便足足装了两水缸之多。
在赵安未回来之前，准备做三色粽子，以绿茶、胡萝卜、南瓜捣成泥状后，加水过滤出的汁，浸泡糯米，将糯米染色后，添加入搓成条状的馅料，加入糯米之中深埋，用粽子叶包裹成掌心大小，分门别类入了锅中熬煮。
煮熟之后，晾晒在清理出的干爽房间之中，分门别类好，等到粽子的外层粽子叶干爽之后，送去专门的仓库存放，等到端午那日到来，一筐筐的粽子将会连同其它大户人家送来的粽子送到江边，晒完龙舟之后，分派给前来的百姓。
至于主祭用的特殊粽子，则是要求新鲜，需要热腾腾的送上祭台。
四天时间转眼即逝，整个慕府都忙碌着，眼看着明日便是初四了，赵安却迟迟未归。
“少夫人，眼看着时间都超过了预定的四天了，会否来不及。”雨絮不由担心的问道。
“应该不会，赵安既然保证能够刚回来，自然是没问题的。你们去检查下让你们准备的材料，是否都齐全了。”
“是，夫人。”雨絮与雨绵应道，刚出门外就遇见急忙忙赶来的七宝。
“少夫人，赵师傅回来了。”七宝高兴的说道，沈竹茹一听也松了口气，脸上的笑容也灿烂了几分。
“少夫人，不负重托，东西都拿到了。”赵安说着，立刻有人看着两个麻袋到了院子里，打开一看，果不其然正是西米无疑。
“好，真是太好。这东西不经过厨房，直接在院子里做好。月央月琴，扶我出去，我要在一旁监督。”
“诺。”
有了西米后，沈竹茹想做的水晶粽子便已经可以动工了。
将西米适度浸泡之后，将准备好的馅料加入锥型粽子叶中，包扎妥当，入锅熬煮。
赤橙黄绿青蓝紫黑粉，九种颜色的水晶粽子慢慢的出了锅。
放入凉白开中降温后定型，慢慢拨开粽叶，晶莹剔透的西米，与之融合的馅料相映成辉，一字排开，摆放在一起，甚是诱人，令人更是眼前一亮。
“没想到粽子也能做的这般好看，真是开眼界了。”赵安不由感叹道。 展开全部内容
只见一个个已然剥了粽叶，只有婴儿拳头大小的粽子显露在眼前。
“好精巧的小粽子，香味浓郁，糯米颗粒分明紧凑，做得真不错，切开后，咦”沈竹茹不由惊讶了，只因为这粽子并不像其它的粽子，内里乾坤一目了然，竟然好似在糯米里画了两道圆圈，好似年轮，凑入嘴里嚼了嚼，味道清甜可口，丝毫不腻味。
“赵师傅果然名不虚传，这粽子很有特色。味道也是别树一格。”沈竹茹诚心赞道。
赵安只是笑了笑，并未表现的很自得。
“赵师傅想来见多识广，不知道可曾见过这么一种粉状颗粒，此物高约九米，十五年成熟开花，结果后树死，果实中有白色髓，将其加水研磨滤渣沉淀后，可过筛成颗粒状，大小不一，晒干后颗粒质净色白，白净滑糯，煮熟之后，清透晶莹，置入凉开水加糖后，软糯可口，味道颇佳。”
赵安仔细想了想，眼睛一亮，应道：“确有此物，那树是不是生长在沼泽低洼处，干粗？”
“没错。”沈竹茹眼睛一亮，听到这回答知道有戏。
“少夫人可真是运气，此物平常人根本不知道，也幸亏在下认识一位喜欢弄些稀奇古怪之物的朋友，曾经在他那里见过你说之物，还曾品尝过，否则还真的无法回答你的问题。”
“真的吗？那赵师傅可能告知此物哪里买，我想用此物做粽子，数量方面倒是可以折中考虑，至少保证到端午主祭时所需的份额即可。”
“这个，恐怕需要我亲自去一趟才能够求来，普通人很难。而我这位朋友如今在京兆府昭和县，哪怕快马加鞭，赶路过去，一个来回至少也要三天三夜，这还不包括中途耽搁的时间。也即是说，四天乃是基本，如今已经距离初五不过六天时间，不，只能算五天，如今都过了大半日了，也即是说，等到赶回来时，最多仅剩下一日半的时间，时间很急。再加东西需要浸泡熬煮入味，就需要三四个时辰，还不包括包扎定型，这还不包括中间花费的构思时间。实在太赶了点。”
“放心，时间不会太赶。若赵师傅真的能够将我所的那东西弄来，具体弄成何种模样，何种配料，我心中有数，会让人准备妥当了来，唯一担心的就是此物送来之时，并非颗粒状，如同米粒大小，那可就有点麻烦了。”
赵安想了想，知道沈竹茹担心什么。
“放心，那位朋友说，那东西弄成颗粒状便于储存，也便于取用，只是数量我无法保证。不过，听夫人说的这般详细，莫非夫人知道此物名何？”
“此物，称之为西米，因着多数生长在西南方一带，加之如米粒的形状，便取了此名。”
“西米，不错的名字。我这就出发，尽快完成夫人的要求。”
“赵师傅你也是为我慕家办事，有需要可以直接说，我都会尽量满足。”
“这点小事我可以搞定，反正我朋友就住在京兆府昭和县中，一路之上多数走官道 ，路上皆有马行更换马匹，倒也没什么可麻烦的。”
“七宝”
“奴才知晓少夫人想要说什么，一切奴才都会飞鸽传书给沿途驿站，可以让赵师傅畅行无阻，顺利到达昭和县，并且以最快速度运回少夫人您要的西米。”
一切的问题游刃而解，最需要的东西找到了来源，沈竹茹只等着西米就位后，准备好她心中所想的水晶粽子。
不过，在此之前还是需要准备一些次之的粽子，准备在端午当日派送百姓与府中下人，另外还要准备好体面的礼盒装粽子，送给祁阳县中与慕家交好的大户人家，还有县太爷、城守将领等，这是礼节问题，不可不重视。
慕家包粽子的糯米都是用高度至女子胸口位置的大水缸浸泡着，足足泡了两千多斤，光是浸泡的粽子叶便足足装了两水缸之多。
在赵安未回来之前，准备做三色粽子，以绿茶、胡萝卜、南瓜捣成泥状后，加水过滤出的汁，浸泡糯米，将糯米染色后，添加入搓成条状的馅料，加入糯米之中深埋，用粽子叶包裹成掌心大小，分门别类入了锅中熬煮。
煮熟之后，晾晒在清理出的干爽房间之中，分门别类好，等到粽子的外层粽子叶干爽之后，送去专门的仓库存放，等到端午那日到来，一筐筐的粽子将会连同其它大户人家送来的粽子送到江边，晒完龙舟之后，分派给前来的百姓。
至于主祭用的特殊粽子，则是要求新鲜，需要热腾腾的送上祭台。
四天时间转眼即逝，整个慕府都忙碌着，眼看着明日便是初四了，赵安却迟迟未归。
“少夫人，眼看着时间都超过了预定的四天了，会否来不及。”雨絮不由担心的问道。
“应该不会，赵安既然保证能够刚回来，自然是没问题的。你们去检查下让你们准备的材料，是否都齐全了。”
“是，夫人。”雨絮与雨绵应道，刚出门外就遇见急忙忙赶来的七宝。
“少夫人，赵师傅回来了。”七宝高兴的说道，沈竹茹一听也松了口气，脸上的笑容也灿烂了几分。
“少夫人，不负重托，东西都拿到了。”赵安说着，立刻有人看着两个麻袋到了院子里，打开一看，果不其然正是西米无疑。
“好，真是太好。这东西不经过厨房，直接在院子里做好。月央月琴，扶我出去，我要在一旁监督。”
“诺。”
有了西米后，沈竹茹想做的水晶粽子便已经可以动工了。
将西米适度浸泡之后，将准备好的馅料加入锥型粽子叶中，包扎妥当，入锅熬煮。
赤橙黄绿青蓝紫黑粉，九种颜色的水晶粽子慢慢的出了锅。
放入凉白开中降温后定型，慢慢拨开粽叶，晶莹剔透的西米，与之融合的馅料相映成辉，一字排开，摆放在一起，甚是诱人，令人更是眼前一亮。
“没想到粽子也能做的这般好看，真是开眼界了。”赵安不由感叹道。 展开全部内容